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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、協助宴會廳經理日常運營管理工作，包括餐前準備、餐中服務及餐后收尾工作，確保服務流程順暢高效。

2、督導宴會廳服務團隊執行標準化服務流程，檢查服務質量，及時處理賓客反饋與投訴，提升賓客滿意度。

3、與其他部門（如廚房、前廳、銷售）的溝通協作，確保活動執行與客戶需求無縫對接。

4、負責宴會廳物資管理，包括餐具、布草及設備維護，定期盤點并控制損耗，確保運營成本合理。

5、協助制定宴會廳服務標準與培訓計劃，定期組織員工技能培訓，提升團隊專業水平與服務意識。

6、監督宴會廳衛生與安全規范執行，確保符合酒店衛生標準及消防安全要求。

【崗位要求】

1、具備酒店、餐飲行業服務經驗，有宴會服務或團隊管理經驗者優先。

2、熟悉西餐服務流程及標準，掌握中西餐擺臺、酒水服務等專業技能。

3、具備較強的溝通協調能力，能高效處理突發情況與客戶訴求。

4、工作細致負責，具備團隊領導力，能調動員工積極性并維護良好工作氛圍。

5、能適應彈性工作時間，包括周末、節假日及晚班安排。