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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1.配合廚師完成中西餐菜品的加工與烹制輔助工作。

2.負責食材粗加工、分類儲存，確保符合衛生與成本控制要求。
3.參與餐具清洗、消毒、分類存放，維護廚房器具整潔完好。
4.清潔工作區域、設備，落實廚房分區衛生與消殺標準。
5.遵守廚房安全操作規范，嚴控食材保質期與生熟分開原則。
6.協助食材、調料盤點，登記領用情況，杜絕浪費與損耗。
7.參與崗位培訓，掌握各廚房操作流程與基礎烹飪技能。
8.負責完成領導交辦的其他工作。

【崗位要求】

1.廚房相關專業。

2.身體健康，適應倒班輪休工作。