【崗位職責】
1、負責涼菜間的日常菜品制作,確保出品質量與衛生標準
2、根據季節變化研發新式涼菜,定期更新菜單
3、嚴格把控食材驗收、儲存及加工流程
4、維護涼菜間設備器具,保持工作區域整潔
5、配合廚師長完成成本控制與備貨計劃
【崗位要求】
1、三年以上專業涼菜制作經驗,精通各類冷菜技法
2、熟悉云貴川特色涼菜者優先(如傣味舂菜、昭通涼片等)
3、持有健康證,掌握食品安全操作規范
4、能適應餐飲行業工作時間安排
5、具備基礎廚房設備維護知識
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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盤龍區神龍谷餐飲農家院位于昆明市盤龍區烏龍街道辦前衛屯村210號,交通便利,環境優美。主營普洱菜,各類融合菜和柴火雞,烤全羊,燒烤。是當地商務宴請和親朋相聚的首選。