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【崗位職責(zé)】  
1、負(fù)責(zé)餐廳各類菜品的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)；  
2、根據(jù)菜單要求，獨立完成熱菜、涼菜或特色菜的制作，保證出品質(zhì)量穩(wěn)定；  
3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，合理使用原材料，避免浪費；  
4、配合廚房團(tuán)隊完成每日備餐工作，確保出餐效率滿足營業(yè)需求；  
5、定期研發(fā)新菜品，結(jié)合本地食材特色創(chuàng)新菜式，提升餐廳競爭力；  
6、維護(hù)廚房設(shè)備及工具，保持工作區(qū)域整潔，遵守食品安全操作規(guī)范；  
7、協(xié)助廚房主管完成成本控制、庫存管理及后廚人員調(diào)配工作。  

【崗位要求】  
1、年齡18-50歲，身體健康，無不良嗜好，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏；  
2、3年以上廚師工作經(jīng)驗，擅長滇菜、農(nóng)家菜或川湘菜系者優(yōu)先；  
3、熟悉各類烹飪技法，能獨立完成切配、炒制、蒸煮等操作流程；  
4、具備較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力，對食材搭配和調(diào)味有獨到見解；  
5、工作責(zé)任心強(qiáng)，注重團(tuán)隊協(xié)作，能承受廚房高強(qiáng)度工作壓力；  
6、持有健康證，了解食品安全法規(guī)及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn)；  
7、吃苦耐勞，服從管理，愿意長期穩(wěn)定發(fā)展者優(yōu)先考慮。

盤龍區(qū)神龍谷餐飲農(nóng)家院位于昆明市盤龍區(qū)烏龍街道辦前衛(wèi)屯村210號，交通便利，環(huán)境優(yōu)美。主營普洱菜，各類融合菜和柴火雞，烤全羊，燒烤。是當(dāng)?shù)厣虅?wù)宴請和親朋相聚的首選。