崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責酒店餐廳各類中式菜肴的烹飪制作，確保菜品質量與出品標準

2、根據菜單要求進行食材準備、切配及烹調工作

3、保持廚房區域衛生整潔，嚴格執行食品安全規范

4、協助研發新菜品，定期更新菜單

5、合理控制食材成本，避免浪費

【崗位要求】

1、具備中式烹飪基礎技能，掌握炒、爆、熘等技法

2、能適應早晚班次輪換，工作細致有責任心

3、有團隊協作意識，服從廚房工作安排

4、持有健康證，無不良從業記錄

5、有酒店廚房工作經驗者優先