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【崗位職責】
1、負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關帳目進行核對、
2、編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據。
3、做好餐飲部總監和總廚的業務溝通，對酒店飲食管理控制系統提出提出改進意見。
4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。
5、對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關手續和標準。
6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國際高端酒店/5星級
100-499人
國有企業
上海舍麗雅酒店SURYA HOTEL SHANGHAI NEW HONGOIAO CENTER“SURYA”在印度神話中被尊為“神圣的活力給予者”，寓意陽光、希望與源源不斷的生命力。中文名“舍麗雅”則凝練館舍美麗優雅，品牌標志以檸檬柔廓為靈感，傳遞個性化關懷與愉悅體驗的核心主張。作為阿納迪（ANANDI）酒店集團旗下又一生活方式酒店品牌，舍麗雅呈現“療愈生活方式”核心，更聚焦年輕高奢客群，以輕盈現代的設計與多元場景，重新定義城市度假體驗。上海新虹橋舍麗雅酒店由知名設計團隊CAP Atelier操刀，創意設計總監徐佩詩女士帶領，設計師通過現代設計語言重新詮釋傳統美學，呈現江南韻味與現代交響的完美融合。酒店擁有198間客房及套房，每間都融入創新療愈理念，為賓客打造全方位的煥活體驗。在餐飲體驗方面，酒店以"現代阿育吠陀"為核心理念，打造融合健康療愈與社交體驗的都市餐飲空間。休閑餐廳、特色中餐廳及大堂酒廊共同構成完整的餐飲體系，主打以本地時令食材為基底的療愈料理。酒店擁有630平方米無柱宴會廳，既滿足高端婚宴、社交活動的需求，亦可靈活轉換為商務會議模式。與之相得益彰的戶外草坪場地，為賓客提供更多元化的活動選擇.作為酒店的核心特色，療愈中心巧妙融合東西方養生智慧，呈現兩大特色療愈體系：源自印度的阿育吠陀療法提供傳統頭部及背部熱油護理；選用法國BR和LVMH茶靈產品提供奢華療愈護理，療愈中心還設有療愈工坊，定期開設冥想、頌缽、平衡呼吸和氣場解析等藝術課程，并配備高端健身設備、180平米恒溫泳池及特色療愈設施，為賓客締造全方位的奢華療愈體驗。上海新虹橋中心舍麗雅酒店的啟幕，標志著阿納迪酒店集團在高端生活方式領域的又一重要突破，將為虹橋CBD注入全新的活力與魅力。
