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1. 掌握食品成本核算協助廚師長制定供應的面點及售價。
2. 根據貨源、客源及酒店特色協助廚師長制定食品原材料的采購計劃。
3. 根據季節的變化、重大節慶日及客人口味特點不斷推出特色點心及小。
4. 根據營業情況的要求和客源量填寫每日提貨單交廚師長審批。
5. 根據實際需要認真填寫原料申購單對原料要做到心中有數不積壓、不短缺。
6. 熟練掌握各種面點的制作工藝發酵、蒸制時間嚴格執行質量標準，保證面點質量和及時供應。
7. 做好技術交流面點師傅要對蒸鍋、徒工進行技術傳授和指導。
8. 積極參加各種技術培訓活動不斷鉆研技術增加面點品種推出新的 花樣食品提高面點質量。

知雨軒·田園綜合體占地290畝，計劃總投資2.2億元。是省內全面展現吃、住、加工、科普、休閑、觀光等園林式于一體的產、教、研、農、文、旅相融合的多功能特色鄉村振興項目。助推十堰“三農”經濟發展，全力打造鄉村振興國家級示范樣板！公司旗下經營的品牌還有口之福火鍋、宴湘1969主題餐廳....