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舉報(bào)
崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)完成管事部主管所指派的工作任務(wù)。2.嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行工作，在此基礎(chǔ)上提高工作效率。
3.嚴(yán)格遵守食品安全法，確保清洗后的餐具、器皿干凈，保證各部門的使用。
4.有責(zé)任保管和保養(yǎng)好所有的餐具、器皿的完好，減少其損耗量。
5.負(fù)責(zé)中餐、自助餐、員餐廚房后區(qū)衛(wèi)生清潔工作。
6.服從主管工作安排，按照工作規(guī)范完成餐具及服務(wù)用具的清洗、消毒、擺放與運(yùn)送工作。
7.嚴(yán)格按照餐具清洗的流程與規(guī)范清洗，對(duì)不銹鋼和銀質(zhì)餐具及用具定期進(jìn)行保養(yǎng)拋光處理。
8.在餐具的清洗、搬運(yùn)過(guò)程中輕拿輕放，減少損耗。將消毒后的餐具按規(guī)定歸類、整齊地?cái)[放到保潔柜或庫(kù)房。
9.挑出破損餐具，匯報(bào)并做好相關(guān)破損記錄，做好本區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。
10.清理所負(fù)責(zé)區(qū)域的垃圾，在清運(yùn)過(guò)程中確保不遺灑。更換干凈垃圾袋，保證垃圾桶外觀的潔凈度。
11.當(dāng)班結(jié)束后，做好交接工作，檢查環(huán)境設(shè)施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費(fèi)。
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