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1. 執行其經理所指示委派的所有任務。
2. 以熱情、服務精神為基礎，隨時發揮自己的專長。
3. 按照食譜配方，以正確的烹飪程序和精美的呈現方式，確保食物的鮮美、新鮮、安全。
4. 根據宴會活動需求，制作產品圖表。
5. 了解并執行萬豪43項衛生及安全標準。
6. 遵守安全準則，對于任何潛在危險請立即通知相關部門。
7. 遵循和執行F.I.F.O.原則：隨時遵循先進先出的程序，在操作過程中對已準備的食物進行標簽，標明生產日期、制作人及內容。
8. 隨時保持工作區清潔，每日填寫清潔分配圖表，并嚴格遵循時間表。
9.干凈整潔的制服、儀容儀表，積極的態度會給人良好的印象。
10. 遵循和執行統一的制服標準，包括員工名稱牌、員工卡、溫度計和必不可少的健康證。
11. 協助廚房的實習生、在校實習生、服務員進行入職培訓，并協助他們完成任務。
12. 能夠在需要時在烹飪部門的其他領域工作和協助，并在需要時參加交叉培訓。
13.當在食品加工過程中或直接面對客人時，必須保持食品的衛生、親切的微笑、積極的服務態度。
14. 妥當處理設備，在維修問題上告知您的上司，包括申請報廢和維修。
15.對于遲到或生病等情況要及時報告你的直屬上司（在恢復健康上班時需遞交醫生證明）。
16.上班時間不允許隨意接聽私人電話。
17.在工作區域吸煙或穿著制服在外面吸煙都是違反規章制度的。
18.確保酒店為客人提供“簡單但是廚師精心制作的食物”。
19.在交班時，檢查所有冰箱的食物，協助實習生和廚房員工完成工作并給予他必要的培訓。
20.在工作結束后或不需要時關掉所有設備開關，做到節約能源。
21.按酒店規定的時間休息和進餐。
22.在服務時間結束時進行部門打掃，并為接下來的服務做準備。
23.遵循崗位時刻表并及時匯報工作情況。
24.執行所有管理層指定分配的任務。
25.執行上司交待的其他任務。
26新菜品的研發。
27.知道如何預防工作事故，確保安全工作生產，以實現零事故的目標。
28.知悉處理工傷的所有程序。
29. 在規定時間內保證質量完成工作，超出時間不計算加班。