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【崗位職責】
1、掌握點心及面包的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。
2、負責內部日常所用原料的領用，協(xié)助制定采購計劃。
3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質量關，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。
4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。
5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。
6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得效益。

【崗位要求】
1、 高中學歷，有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗5年以上
2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。
3、 熟練面點制作工藝及高超技能。

南京心頤薈·星儷辰酒店是南京 新城·心頤薈項目打造城市康養(yǎng)綜合體的重要組成部分。位于南京新城·心顧薈項目12F~21F，共計230間客房。星儷辰酒店依托南京新城·心頤薈項目優(yōu)質康養(yǎng)配套及文娛配套，致力于打造具有康養(yǎng)特色的精品商務酒店;項目9F為會所層設有KTV、棋牌室、會議室、宴會廳等多功能廳;4F為健康管理中心，設有中醫(yī)科、康復科、內科等常規(guī)科室，可為酒店客人提供中醫(yī)推拿、艾灸、拔罐、藥浴熏蒸等康養(yǎng)服務;酒店房間設有零壓床墊、中醫(yī)足浴桶、蒸汽眼罩、養(yǎng)麥枕等養(yǎng)生配置。