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【崗位職責(zé)】
1、負責(zé)酒店廚房上什崗位的日常工作，包括但不限于蒸制、燉煮、煲湯等烹飪工作
2、嚴格按照標準食譜和操作流程進行菜品制作，確保出品質(zhì)量和口味穩(wěn)定
3、負責(zé)上什區(qū)域原材料的驗收、儲存及管理工作，確保食材新鮮安全
4、維護上什區(qū)域設(shè)備設(shè)施的日常清潔與保養(yǎng)，保持工作區(qū)域衛(wèi)生達標
5、配合廚師長完成新菜品的研發(fā)和試制工作
6、遵守食品安全衛(wèi)生管理制度，嚴格執(zhí)行廚房操作規(guī)范
【崗位要求】
1、具備扎實的上什崗位專業(yè)技能，熟悉各類蒸、燉、煲等烹飪技法
2、了解常見食材特性及搭配原理，掌握基礎(chǔ)刀工技能
3、能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，具備較強的抗壓能力
4、具有良好的團隊協(xié)作意識，服從工作安排
5、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先
6、有星級酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--國內(nèi)高端酒店/5星級
100-499人
海港城環(huán)球酒店是國內(nèi)高端酒店行業(yè)的標桿企業(yè)，隸屬于知名酒店管理集團，是華東地區(qū)最具影響力的五星級商務(wù)酒店之一。酒店坐落于城市核心商務(wù)區(qū)，擁有428間配置智能系統(tǒng)的豪華客房及套房，其中包括56間行政套房和2間總統(tǒng)套房。酒店設(shè)施完善，配備1200平方米無柱宴會廳、8個多功能會議室及國際會議中心，可滿足各類商務(wù)活動需求。餐飲服務(wù)涵蓋米其林推薦中餐廳、全日制國際餐廳和大堂酒廊，由從業(yè)20余年的行政總廚團隊主理。休閑設(shè)施包括引進瑞士護理品牌的水療中心和配備意大利頂級器材的健身中心。
