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【崗位職責】  
1、負責冷菜間的日常運營管理，確保菜品質量和出品標準  
2、制定冷菜制作流程和標準，監督執行情況  
3、控制冷菜成本，合理規劃原料采購和使用  
4、培訓并指導冷菜廚師團隊，提升整體技能水平  
5、維護冷菜間衛生和安全，確保符合食品安全標準  
6、研發新式冷菜菜品，定期更新菜單  
【崗位要求】  
1、具備冷菜制作相關經驗，熟悉各類冷菜工藝  
2、了解食品安全和衛生管理規范  
3、能夠有效管理團隊，具備良好的溝通能力  
4、具備創新意識，能不斷開發新菜品  
5、工作細致認真，責任心強

海港城環球酒店是國內高端酒店行業的標桿企業，隸屬于知名酒店管理集團，是華東地區最具影響力的五星級商務酒店之一。酒店坐落于城市核心商務區，擁有428間配置智能系統的豪華客房及套房，其中包括56間行政套房和2間總統套房。酒店設施完善，配備1200平方米無柱宴會廳、8個多功能會議室及國際會議中心，可滿足各類商務活動需求。餐飲服務涵蓋米其林推薦中餐廳、全日制國際餐廳和大堂酒廊，由從業20余年的行政總廚團隊主理。休閑設施包括引進瑞士護理品牌的水療中心和配備意大利頂級器材的健身中心。