崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責西廚房日常運營管理，確保菜品出品質量與標準

2、監督食品制備過程，嚴格把控食品安全與衛生標準

3、研發新菜品并優化現有菜單，定期更新季節性產品

4、管理廚房設備維護及食材庫存，控制成本損耗

5、培訓指導廚房員工，提升團隊專業技能與工作效率

6、配合餐廳部門完成特殊活動及宴會餐食準備