【崗位職責】
1、本崗位涉及酒店外部烘焙門店運營,具體由酒店統籌安排,不固定工作地點;
2、監督西餅包點的制作流程,確保出品質量、衛生標準及食品安全符合酒店要求;
3、研發新品及季節性產品,定期更新菜單,提升產品競爭力;
4、控制原材料采購及庫存管理,優化成本,減少浪費;
5、培訓并指導西餅房員工,提升團隊專業技能及服務意識;
6、協調與其他部門的溝通合作,確保宴會、餐廳等需求及時滿足;
7、定期檢查設備維護情況,確保生產工具處于良好狀態。
【崗位要求】
1、具備西點制作相關經驗,熟悉各類西餅、蛋糕、面包等產品的工藝流程;
2、具備2年以上同崗位工作經驗,較強的管理能力,能高效組織團隊完成生產任務;
3、對食品安全及衛生標準有深刻理解,嚴格執行相關規范;
4、具備創新意識,能根據市場需求開發新產品;
5、良好的溝通協調能力,能適應高強度工作環境;
6、有酒店或高端餐飲行業工作經驗者優先。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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廣州南沙國際會展中心位于廣州市南沙區明珠灣橫瀝島尖東側,是大灣區建設的標志性工程。主要包含南沙國際會展中心、南沙國際會展中心酒店、行政公館三個部分。是以會議功能為主導,兼具宴會、新聞發布、展覽活動、商務住宿等功能的復合型會議場館。