【崗位職責】
1、負責員工餐廳日常菜品的設計、開發和制作,確保菜品質量和口味符合員工需求;
2、制定每月菜單,合理控制食材成本和預算,避免浪費;
3、監督廚房衛生和安全標準,確保符合食品衛生法規;
4、管理廚房團隊,包括廚師和幫廚,分配工作任務并進行培訓;
5、定期檢查廚房設備,確保其正常運行并及時報修;
6、根據員工反饋調整菜單和烹飪方式,提升用餐滿意度;
7、負責員餐員工的排班考勤等日常管理工作。
【崗位要求】
1、具備扎實的烹飪技能,熟悉各類菜系的制作方法,具有同崗位工作經驗3年以上。
2、有團隊管理經驗,能夠有效協調廚房工作流程
3、了解食品安全和衛生標準,持有相關健康證明
4、具備成本控制意識,能夠合理規劃食材采購和使用
5、工作細致認真,責任心強,能夠適應高強度工作環境
6、良好的溝通能力,能夠及時響應員工反饋并改進
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
廣州南沙國際會展中心位于廣州市南沙區明珠灣橫瀝島尖東側,是大灣區建設的標志性工程。主要包含南沙國際會展中心、南沙國際會展中心酒店、行政公館三個部分。是以會議功能為主導,兼具宴會、新聞發布、展覽活動、商務住宿等功能的復合型會議場館。