【崗位職責】
1、負責中廚房打荷區域的日常管理工作,確保菜品出品質量和效率;
2、協調廚師團隊,合理分配工作任務,監督打荷流程的規范執行;
3、檢查食材的備貨情況,確保食材新鮮、充足,符合衛生標準;
4、協助主廚完成菜品的裝盤、擺盤及裝飾,提升菜品美觀度;
5、維護打荷區域的清潔衛生,確保符合食品安全及衛生要求;
6、定期檢查廚房設備的使用情況,及時上報維修需求;
7、參與新菜品的研發與試制,提出改進建議;
8、培訓新員工,提升團隊整體操作技能和工作效率。
【崗位要求】
1、具備中廚房打荷相關工作經驗,熟悉打荷流程及標準;
2、了解各類食材的特性及處理方法,具備一定的刀工基礎;
3、工作細致認真,責任心強,能夠承受高強度工作壓力;
4、具備良好的團隊協作能力,能與廚師團隊高效配合;
5、對菜品擺盤及裝飾有一定審美能力,注重細節;
6、身體健康,無傳染性疾病,持有健康證者優先;
7、服從管理安排,能適應彈性工作時間。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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廣州南沙國際會展中心位于廣州市南沙區明珠灣橫瀝島尖東側,是大灣區建設的標志性工程。主要包含南沙國際會展中心、南沙國際會展中心酒店、行政公館三個部分。是以會議功能為主導,兼具宴會、新聞發布、展覽活動、商務住宿等功能的復合型會議場館。