【崗位職責】
1、負責燒臘菜品的研發、制作及出品質量控制
2、制定燒臘間操作規范及衛生標準并監督執行
3、合理控制食材成本,做好原料驗收與庫存管理
4、培訓指導燒臘崗位員工提升專業技能
5、根據季節變化調整燒臘菜品結構
【崗位要求】
1、精通廣式燒臘制作工藝(燒鵝/叉燒/乳豬等)
2、具備3年以上燒臘檔口實操經驗,1年以上管理經驗
3、熟悉食品安全法規及廚房5S管理
4、能獨立設計燒臘菜單并控制成本
5、身體健康,吃苦耐勞
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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廣州南沙國際會展中心位于廣州市南沙區明珠灣橫瀝島尖東側,是大灣區建設的標志性工程。主要包含南沙國際會展中心、南沙國際會展中心酒店、行政公館三個部分。是以會議功能為主導,兼具宴會、新聞發布、展覽活動、商務住宿等功能的復合型會議場館。