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【崗位職責】

1、負責酒店中式點心的制作與出品，確保食品質量與口感符合酒店標準；

2、根據菜單需求，獨立完成各類點心的備料、加工、成型及蒸制等工序；

3、定期研發新式點心品種，豐富菜單內容，提升客戶用餐體驗；

4、維護點心制作區域的衛生與安全，嚴格執行食品安全及衛生管理制度；

5、合理控制食材成本，避免浪費，協助管理庫存與采購需求；

6、配合廚房團隊完成其他相關工作，確保出餐效率與協作順暢。

【崗位要求】

1、具備中式點心制作基礎技能，熟悉各類點心的傳統工藝與創新技法；

2、對食材特性、調味搭配及火候掌握有基本認知，能保證出品穩定性；

3、工作細致認真，注重效率，能適應酒店餐飲行業的工作節奏；

4、具備團隊合作意識，服從廚房工作安排，遵守操作規范；

5、有相關工作經驗者優先，無經驗但學習能力強、熱愛烹飪者可培養；

6、身體健康，持有有效的食品從業人員健康證。