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崗位職責/職位描述

1、Ensure manage theequipment and hygiene efficiently according published policy and procedure.

根據建立的政策和程序，確保始終有效的管理餐廳的設備和衛生。

2、Assist manage inoperation.

在操作中始終協助督導進行管理。

3、Exchange the positionflexible.

對餐飲部或酒店其他部門的崗位進行靈活的調換。

4、Delegate associatetask and check regularly.

給下屬布置任務并定期檢查他們的表現。

5、Establishes andstrictly adheres to the par stocks for all operating equipment, supplies,inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped.

嚴格遵守所有的運行設備、供應品和存貨是同等量的，確保餐廳有足夠的設備。

6、Assists in conductingmonthly inventory checks on all operating equipment and supplies.

協助每月對所有設備和存貨進行檢查。

7、Assist to controlnecessity and stock items and operate the equipment carefully

協助控制必需品，存貨，并小心操作所有的運營設備和供應品。

8、Ensure each outlet areequipped cleaning equipment.

確保每個餐廳能提供清潔、干凈的運營設備。

9、Assist stewarding efficientand smooth in operation, ensure adhere to Hyatt standard at all times.

協助餐務部做流暢并有效的操作，確保始終能達到凱悅的標準。

10、Ensure food supplyarea tidy, clean and dry.

確保提供生產食物的區域是清潔并且干燥的。

11、Manage overnightcleaning in the kitchen area food and beverage area.

管理晚上的廚房、食物和飲料區域的清潔工作。

12、Ensure cleaning atheart of house area, remove the garbage according to the standard published.

確保后臺的清潔安排并根據建立的標準清理垃圾。

13、The minimum goals inoperation is achieve Department Operations Manual.

營運基礎的標準是為了達到營運手冊的服務標準。

14、Assist operation whenin busy period.

在繁忙的時候，協助運作。

15、Conduct and attenddepartment briefing accordingly.

在每日上班前，對員工做指示。

16、Liaise with kitchenand related department in the daily operation.

在日常的營運中，要和廚房及其他營運部門進行溝通。

17、Recommend to outletmanager in operation and procedure.

學習、評估營運/程序并向餐廳經理建議應該改進的地方。

18、Check associate’s workperformance and grooming.

檢查下屬的工作表現和他們的儀容儀表。

19、Is a hands-on managerand is present at all times in the department, especially during busy periods.

在服務的繁忙時候，對員工進行督導、監督并協助。

20、Liaise with kitchen indaily operation.

在日常工作中，要和廚房的同事進行溝通。

21、Knowledgeable inequipment.

掌握必要大設備知識。

22、Report to StewardingManager in food and beverage.

向餐務部經理報告食物和飲料的偏差。

23、Fully understand and strictin Department Operations Manual.

完全理解并執行部門營運手冊。

24、All the work processaccording to the work plan and training task list.

所有工作都要按照工作計劃和部門培訓工序表。