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崗位職責

【崗位職責】

1、全面負責餐飲廣場的日常運營管理工作，制定并執行餐飲運營策略，確保服務質量和經營目標的達成；

2、優化餐飲服務流程，提升客戶滿意度，處理客戶投訴及突發事件；

3、監督食材采購、庫存管理及成本控制，確保食品安全與衛生標準符合行業規范；

4、負責餐飲團隊的建設與管理，包括員工培訓、績效考核及團隊激勵；

5、分析市場趨勢及競爭對手動態，制定營銷方案，提升餐廳營收及品牌影響力；

6、協調與其他部門的合作，確保餐飲服務與酒店整體運營無縫銜接。

【崗位要求】

1、具備較強的餐飲運營管理能力，熟悉酒店或高端餐飲行業運作模式；

2、出色的團隊領導與溝通協調能力，能夠有效激勵和管理團隊；

3、具備成本控制意識及數據分析能力，能夠優化運營效率；

4、對食品安全、衛生標準及行業法規有深刻理解；

5、抗壓能力強，能夠靈活應對突發情況，確保運營穩定；

6、有創新思維，能夠結合市場趨勢提出有效的運營改進方案。