【崗位職責(zé)】
1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。
2、保證所有的廚房正常工作。
3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。
4、確保所有采購食品的質(zhì)量。
5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運(yùn)作、
6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。
【崗位要求】
1、高中及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。
2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),其中在4星級(jí)飯店工作不得少于1年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。
5、身體健康,精力充沛。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
? ? ??武漢東湖學(xué)院國際學(xué)術(shù)交流中心(輔仁大酒店)位于武漢東湖學(xué)院嘉魚校區(qū),緊鄰武深高速嘉魚東出入口,離武漢市中心約80公里,是集住宿、餐飲、會(huì)務(wù)、培訓(xùn)、學(xué)術(shù)活動(dòng)、旅游接待等多功能于一體的大型綜合酒店。酒店占地面積50000平方米,建筑面積77138平方米。設(shè)有客房436間,其中單間80間、標(biāo)間325間、套間25間、親子間5間、豪華套房1間,可接待772人住宿;擁有大型宴會(huì)廳1個(gè)(餐位600個(gè))、豪華包房17個(gè)(餐位262個(gè))、1200平方米的中西式自助餐廳1個(gè)(餐位252個(gè)),可滿足1100余人就餐;布置有680人的多功能會(huì)議廳和400人的學(xué)術(shù)報(bào)告廳各1個(gè),各種小型會(huì)議室、會(huì)見室9個(gè),可承接1400余人不同類型的會(huì)議和活動(dòng);配套有行政酒廊、大堂吧、茶吧、恒溫游泳池、健身房等服務(wù)設(shè)施。酒店專屬地下及地面停車位200余個(gè),以方便顧客的停車需要。