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【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括餐廳、宴會(huì)等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定；
2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、預(yù)算及成本控制方案，確保完成營(yíng)收及利潤(rùn)目標(biāo)；
3、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化服務(wù)流程，提升客戶滿意度，處理重大客戶投訴及突發(fā)事件；
4、負(fù)責(zé)餐飲菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)及定價(jià)策略，定期評(píng)估并調(diào)整以符合市場(chǎng)需求；
5、管理餐飲團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核及員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平；
6、協(xié)調(diào)與廚房、采購(gòu)、財(cái)務(wù)等其他部門的合作，確保食材供應(yīng)、成本核算及庫(kù)存管理高效運(yùn)行；
7、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動(dòng)、節(jié)日主題宴會(huì)及VIP接待方案，提升品牌影響力；
8、關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)向，提出創(chuàng)新性經(jīng)營(yíng)策略，保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
【崗位要求】
1、具備酒店餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端餐飲服務(wù)流程及運(yùn)營(yíng)模式；
2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵(lì)員工并處理復(fù)雜人際關(guān)系；
3、較強(qiáng)的市場(chǎng)敏銳度，擅長(zhǎng)成本控制、營(yíng)收分析及預(yù)算管理；
4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門及外部供應(yīng)商高效合作；
5、具備創(chuàng)新思維，能根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略；
6、抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及靈活排班需求；
7、持有餐飲管理、酒店管理相關(guān)證書(shū)或?qū)W歷者優(yōu)先。
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
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酒店業(yè)--全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí)
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? 許昌頌錦大酒店是東城區(qū)“十四五”開(kāi)局之年重點(diǎn)實(shí)施的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)項(xiàng)目，位于蓮城大道以北、魏武大道以東、景福路以西，項(xiàng)目總投資6.5億元，總建筑面積27770.96㎡。主要建設(shè)地上17層、地下三層的高層公寓樓和5層的商業(yè)裙樓。是集住宿，餐飲，購(gòu)物，洗浴，休閑，娛樂(lè)為一體的商業(yè)綜合體。其中5-17層為集團(tuán)自營(yíng)客房及休閑娛樂(lè)項(xiàng)目，共有各類客房135間，2-4層為餐飲招商項(xiàng)目，2層總面積約1460㎡，規(guī)劃各類包房共17間（包房布局拍攝加文字說(shuō)明），3層總面積約1630㎡，規(guī)劃后廚及西餐廳（后廚及餐廳布局拍攝結(jié)合文字尺寸說(shuō)明），4層總面積約1630㎡，規(guī)劃兩個(gè)宴會(huì)大廳及四個(gè)包房（大廳拍攝結(jié)合文字尺寸說(shuō)明），負(fù)一層為洗浴招商項(xiàng)目，總面積約2245㎡，男女浴室布局合理（男女浴室布局拍攝結(jié)合文字尺寸說(shuō)明）。項(xiàng)目建成投用后，將有效改變?cè)S昌傳統(tǒng)酒店服務(wù)模式，引領(lǐng)商業(yè)酒店借力大數(shù)據(jù)、智能終端以及網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，真正打造未來(lái)智慧化新型商業(yè)酒店。真誠(chéng)歡迎有志之士前來(lái)洽談合作，共贏未來(lái)，共同為許昌“首善東區(qū)”進(jìn)一步發(fā)展助力！
