- 職位性質：全職
- 工作地區：泰州市泰興市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：中專
- 工作經驗：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：熟練
- 語言要求：英語(良好)
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：6千-8千
- 職位有效期：2025-05-30至2026-05-31
職位：全日餐廳經理
崗位職責/職位描述
·?Effectively manage the restaurant by ensuring the following:
有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行：
o?Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual
監督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規范的貫徹執行。
o?Adhere to opening and closing procedures
遵守開始營業和結束營業的程序。
o?Adhere to bill paying procedures
遵守規定的結賬程序。
o?Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc
有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。
o?Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers
親自迎送80%以上的客人。
o?Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts
激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。
·?Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Director?to reflect current customer profile
與廚師和餐飲總監交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。
·?Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant
在餐廳制定和執行餐飲產品促銷活動日歷。
·?Manage special event concepts
特別活動的概念管理工作。
·?Anticipate market changes and review operations when necessary
善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。
·?Conduct competitor analysis
對競爭對手進行分析。
·?Create positive publicity opportunities
創造良好的公眾宣傳機會。
·?Manage customer database and utilize effectively
管理顧客數據庫并有效的加以使用。
·?Up-sell property facilities
推銷酒店的設施。
·?Actively pursue cost saving measures
積極的實行節約成本的方法。
·?Recycle wherever possible
盡可能再利用能源。
·?Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific
在競標過程中與銷售經理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。
·?Manage wage and beverage cost
管理工資和飲料成本。
·?Forecasting
進行預測工作。
·?Stock control
有效的控制存貨。
·?Analyze food and beverage statistics through point of sale system
通過銷售點銷售系統分析餐飲統計數據。
·?Works with Superior on manpower planning and management needs
和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。
·?Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget
和上級領導一起編制和管理部門預算。
