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崗位職責/職位描述

1、協(xié)助部門經理對餐廳員工進行日常管理，包括排班、培訓、考核等，確保員工符合酒店要求。協(xié)調好部門員工的工作配合；

2、?每日對茶餐廳出品進行質量檢查，確保食材新鮮、衛(wèi)生，符合食品安全標準，保證出品供應充足；

3、關注市場動態(tài)和客戶需求，參與制定茶餐廳菜單和營銷策略，及時調整餐廳的經營策略和菜單；提升客戶滿意度。

4、關注餐廳收入情況，配合部門負責人對費用、能耗、物耗等進行管控。執(zhí)行制定的開源節(jié)流的改進措施，確保餐廳經營預算目標達成及餐廳盈利能力的提升。

5、?定期對餐廳設施設備進行維護和清潔，及時報修及跟進；配合部門經理做好餐廳資產管理及維護，根據(jù)財務要求做好每月盤點工作。

6、負責餐廳的消防、安全、衛(wèi)生等方面的檢查工作，確保餐廳符合相關法規(guī)要求。制定餐廳周期衛(wèi)生計劃，保持餐廳整潔衛(wèi)生，確保部門安全生產。

7、協(xié)助其他部門完成相關任務，如協(xié)助各類營銷推廣活動、新媒體推廣等。

8、積極配合參與酒店及部門開展的團隊建設和員工培訓工作，提高團隊凝聚力和整體素質。