崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。
2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。
4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。
5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的安全。
【任職要求】
1、烹飪相關專業優先;
2、具備5年及以上冷菜廚師工作經驗;
3、精通涼拌、鹵制處理等冷菜制作技法,能獨立完成全品類冷菜出品;
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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長沙天心希爾頓逸林酒店位于長沙市天心區芙蓉南路一段979號天城國際廣場,緊鄰湖南省人民政府,距離長沙南站、長沙黃花國際機場僅30分鐘車程。酒店以 230 間精致客房,為賓客提供舒泰休憩之所。21個豪華餐飲包廂私密且雅致,云端茶室俯瞰繁華,超千平米的無柱大宴會廳與多功能會議室靈動多變。從溫馨的小型私密聚會、活力派對,到盛大的潮流婚慶、高端會議,酒店都能完美適配,以卓越的空間與服務,為每一場活動重塑理想場域,盡顯臻致體驗,為您締造難忘時刻,成為都市中的格調之選。希爾頓逸林是希爾頓酒店及?度假村旗下的全服務型高端酒店品牌,以體貼入微的關懷和友好誠摯的服務著稱。目前,希爾頓逸林酒店全球數量超過692個,遍布59個國家和地區,均位于門戶城市、都市地區及度假勝地。長沙天心希爾頓逸林酒店由湖南冰火樓酒店管理有限公司全資打造。冰火樓始創于1998年。經過不斷積累與壯大,公司旗下已擁有:冰火樓中餐廳、紅館匯港式茶餐廳、冰火樓小館、冰火樓外膳等多個自營品牌及多家自營門店。冰火樓致力于湘菜的“傳承”與“創新”,始終堅持“好食材就是最好的美食”,用良心與道德,一心一意做好菜,堅持源頭正宗,新鮮供應,健康烹飪,開啟健康湘菜新時代。