崗位職責(zé)
1.?協(xié)助宴會(huì)經(jīng)理管理日常運(yùn)營(yíng)、人員排班、考勤管理,宴會(huì)前廳服務(wù)工作。
2.?監(jiān)督員工儀容儀表、服務(wù)紀(jì)律、站姿禮儀,規(guī)范崗位操作流程。
3.?合理分配班組工作,帶領(lǐng)宴會(huì)服務(wù)員完成各類(lèi)宴席、會(huì)議、團(tuán)建、婚宴接待。
4 .提前布置場(chǎng)地:擺臺(tái)、桌椅擺放、燈光音響、臺(tái)花、指示牌、包廂設(shè)備檢查。
5.?把控上菜節(jié)奏、酒水服務(wù)、席間巡場(chǎng),處理用餐全程各類(lèi)突發(fā)問(wèn)題。
6.?負(fù)責(zé)開(kāi)餐前檢查衛(wèi)生、餐具物料、設(shè)備設(shè)施完好情況。
7.?管理宴會(huì)餐具、布草、酒水、耗材領(lǐng)用、盤(pán)點(diǎn)、回收、存放。
8.?杜絕物料浪費(fèi),管控易耗品使用,做好資產(chǎn)保管,防止損壞丟失。
9.?對(duì)接倉(cāng)庫(kù)、后廚,核對(duì)宴會(huì)用品與配套物資。任職要求
1.?年齡25-40歲,中專(zhuān)及以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先
2.?形象氣質(zhì)佳,身高175以上,談吐得體大方
3.?2年以上同崗位宴會(huì)主管經(jīng)驗(yàn),國(guó)際連號(hào)酒店宴會(huì)管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
4.?熟悉婚宴、壽宴、商務(wù)宴、會(huì)議宴、企業(yè)年會(huì)全套操作流程
5.?具備大型宴席統(tǒng)籌、現(xiàn)場(chǎng)管控、人員調(diào)配實(shí)戰(zhàn)能力
6.?精通中式擺臺(tái)、宴會(huì)布置、餐前籌備、席間服務(wù)、收尾整套流程
7.?熟練對(duì)接客戶(hù)、銷(xiāo)售、后廚,精準(zhǔn)核對(duì)桌數(shù)、菜品、場(chǎng)地需求
8.?懂基礎(chǔ)服務(wù)禮儀、應(yīng)急處理、客訴溝通,能獨(dú)立處理現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)狀況
位求職者投遞了該職位,你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
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長(zhǎng)沙天心希爾頓逸林酒店位于長(zhǎng)沙市天心區(qū)芙蓉南路一段979號(hào)天城國(guó)際廣場(chǎng),緊鄰湖南省人民政府,距離長(zhǎng)沙南站、長(zhǎng)沙黃花國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅30分鐘車(chē)程。酒店以 230 間精致客房,為賓客提供舒泰休憩之所。21個(gè)豪華餐飲包廂私密且雅致,云端茶室俯瞰繁華,超千平米的無(wú)柱大宴會(huì)廳與多功能會(huì)議室靈動(dòng)多變。從溫馨的小型私密聚會(huì)、活力派對(duì),到盛大的潮流婚慶、高端會(huì)議,酒店都能完美適配,以卓越的空間與服務(wù),為每一場(chǎng)活動(dòng)重塑理想場(chǎng)域,盡顯臻致體驗(yàn),為您締造難忘時(shí)刻,成為都市中的格調(diào)之選。希爾頓逸林是希爾頓酒店及?度假村旗下的全服務(wù)型高端酒店品牌,以體貼入微的關(guān)懷和友好誠(chéng)摯的服務(wù)著稱(chēng)。目前,希爾頓逸林酒店全球數(shù)量超過(guò)692個(gè),遍布59個(gè)國(guó)家和地區(qū),均位于門(mén)戶(hù)城市、都市地區(qū)及度假勝地。長(zhǎng)沙天心希爾頓逸林酒店由湖南冰火樓酒店管理有限公司全資打造。冰火樓始創(chuàng)于1998年。經(jīng)過(guò)不斷積累與壯大,公司旗下已擁有:冰火樓中餐廳、紅館匯港式茶餐廳、冰火樓小館、冰火樓外膳等多個(gè)自營(yíng)品牌及多家自營(yíng)門(mén)店。冰火樓致力于湘菜的“傳承”與“創(chuàng)新”,始終堅(jiān)持“好食材就是最好的美食”,用良心與道德,一心一意做好菜,堅(jiān)持源頭正宗,新鮮供應(yīng),健康烹飪,開(kāi)啟健康湘菜新時(shí)代。