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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、著裝整潔、守時，禮貌、參加例會，服從上級指揮。

2、依照餐廳制定的標準程序和方法為賓客提供優質的酒水服務。

3、熟悉餐廳制定的標準程序和方法為賓客提供各類優質的酒水飲料的原料、制作、價格和所配相應的杯具，積極向客人推銷。

4、負責吧臺酒水的管理，補充和日常保管工作。

5、負責吧臺的日常和月盤點工作，并填寫銷售盤點表。

6、做好吧臺設備、用品的保養使其正常運轉。

7、定期對酒單進行修訂，確保酒的年份是正確的。

8、根據客人的需求推薦合適的酒。

9、配合菜單出各款雞尾酒，以及新款特色雞尾酒研發。

10、培訓員工。

【崗位要求】

1、有豐富調酒工作經歷優先考慮。

2、熱愛本職工作，有責任心，能吃苦耐勞。

3、形象氣質佳，熱情好客。