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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1.根據不同的要求，切配各種蔬菜和水果。

2.根據不同的要求，清洗，切配，和絞碎各種肉類，家禽和海鮮。

3.根據不同的要求，給配菜裹面包屑，面粉和面糊。

4.根據不同的要求，調制醬料。

5.根據不同的要求，確定配料的量。

6.為各個爐灶間傳遞鍋，壺，食物。從倉庫領取原料并保存好記錄。

7.在規定地點存放食物。

8.打掃工作間，儀器和餐具，隔離并及時轉移垃圾。

9.為廚師傳遞所需品，器具和一些輕便的儀器。

10 .根據不同的要求，為菜肴切配肉類。

11.協助保證食品的質量。

12.協助完善菜品的賣相。

13.熟悉緊急事件處理程序。

【崗位要求】

1.為人正直，有責任心
2.有多年廚房工作經驗
3.身體健康，能吃苦耐勞