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【崗位職責】
1、負責日料餐廳的日常菜品制作，包括刺身、壽司、烤物、炸物等傳統日式料理的出品
2、根據季節變化和顧客需求，定期研發新菜品并更新菜單
3、嚴格把控食材采購質量，確保食材新鮮度和成本控制
4、管理廚房團隊，合理分配工作任務，確保出餐效率和質量
5、維護廚房設備，保持工作區域整潔衛生，符合食品安全標準
6、制定標準化操作流程，確保菜品口味和品質的一致性
7、配合餐廳管理人員完成其他相關工作
【崗位要求】
1、熟練掌握各類日式料理的制作工藝和擺盤技巧
2、具備扎實的刀工基礎，能熟練處理各類海鮮及刺身食材
3、了解日本飲食文化，對食材搭配和口味把控有獨到見解
4、具備較強的創新能力，能根據市場需求開發新菜品
5、有團隊管理經驗者優先，能有效協調廚房工作
6、工作認真負責，能適應高強度工作環境
7、持有健康證等相關從業資格證書
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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