崗位職責/職位描述

工作職責：
1.在服務工作的整個過程中，時刻保持高度的客戶服務意識。
2.保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。
3.負責在工作中指導管理管事部領班和團隊成員的工作執行力。
4.協助管事部經理和副經理負責工作中控制和分析以下：廚房區域的清潔標準，宴會廚房（后區）、設備和廚房用具、客人和團隊的滿意度、運營物資，清潔物品，相關的費用控制、破損和丟失。
5.負責提供充足的衛生標準達標的設備給到廚房及餐廳。
6.負責確保在當班的時候有充足的清潔劑和設備提供部門運作。
7.負責確保團隊成員按照清潔時間表完成工作。
8.負責每天清潔用品的盤點及填充申請。
9.負責廚房所有設備的維護。
10.負責確保所有物品及相關設備的安全存儲。
11.負責確保充足的清潔物品和設備。
12.及時更新維護管事部操作手冊、化學物品圖表和清潔示范圖。
13.按要求準備和把控所有化學物品和設備的征用。
14.準備和執行每月的物品設備盤點。
15.報告和監督破損丟失。
16.保持儲物室的物品擺放整齊。
17.按規范清洗機器。
18.能熟練操作自動洗碗機。
19.提供給各餐廳以足夠的餐具器皿，做好補給工作。
20.清潔干凈廚房的地板，墻面瓷磚，走廊和所有管事工區。
21.檢查所有區域包括廚房，團隊成員餐廳，庫房等的衛生標準。
22.嚴格遵守技能標準提供服務。
23.查看當天預訂信息，確保團隊成員知曉運作繁忙區域。
24.在工作過程中按照安全操作準則做好本職工作， 確保自己及他人的安全。
25.如有必要 ，管理層有權更改或補充該職位描述。
26.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

任職資格：
1.工作年限: 至少三年在五星級酒店的工作經驗。
2.管理經驗: （如有） 至少兩年的國際品牌酒店管事部領班經驗。
3.資質證書: （如有） 持有效期內健康證。
4.熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業時間。
5.熟悉團隊成員培訓和激勵程序。
6.有能力按照事情的優先順序按時完成任務。
7.能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環境中工作。
8.在必要的時候協助餐飲及廚房的同事，并完成經理交與的任務。
9.具備清潔工作知識。
10.熟悉食品安全體系方面的知識。