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【崗位職責】1.在廚師長的領導下,出品以法式為主的西餐菜品并保證質量。2.協助廚房團隊完成菜品制作和備餐。3.檢查庫存的質量和數量,合理安排使用食品原料。4. 執行衛生法規及各項衛生制度,嚴格防止食物中毒事故的發生。
【崗位要求】1.熟悉餐飲的工作規范和要求,掌握配菜的各種質量要求。2.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作,接受過HACCP的相關培訓并持有相應的技術等級或證書。3.一定的語言表達能力。4.工作有責任心,做事認真負責。