- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：上海市寶山區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：5.5千-6千
- 職位有效期：2026-04-14至2026-05-14
職位：西廚房主管/Western Kitchen Chef de Partie
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。
根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。
嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種菜品原材料，合理用料，降低消耗成本。
負(fù)責(zé)對(duì)專用工具.砧板.容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜.烤箱等清潔衛(wèi)生。
檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購。
主要負(fù)責(zé)亞檔崗位工作。
【崗位要求】
熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。
同星級(jí)亞檔崗位工作經(jīng)驗(yàn)
能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。
工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
