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【崗位職責】
1、全面負責宴會廚房的日常運營管理工作，包括菜單設計、食材采購、成本控制及人員調配；
2、根據宴會需求制定特色菜單，確保菜品質量、口味及呈現效果符合酒店標準；
3、監督廚房衛生及食品安全規范的執行，確保符合國家相關法律法規及酒店內部標準；
4、協調宴會部、前廳部等其他部門，確保宴會服務流程順暢高效；
5、定期組織廚房員工技能培訓，提升團隊整體專業水平；
6、優化廚房工作流程，提高出品效率，合理控制成本與損耗；
7、處理宴會廚房突發問題，如客訴、緊急訂單等，確保及時妥善解決。
【崗位要求】
1、具備扎實的中西餐烹飪技能，熟悉宴會菜系及高端餐飲出品標準；
2、有較強的廚房管理能力，能高效統籌團隊完成大型宴會任務；
3、熟悉食品安全法規及廚房衛生管理規范，持有相關健康證明；
4、具備創新意識，能根據市場需求調整菜品結構；
5、抗壓能力強，適應高強度工作節奏及靈活排班需求；
6、良好的溝通協調能力，能與各部門順暢協作；
7、有星級酒店宴會或大型餐飲企業宴會廚房經驗者優先。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國內高端酒店/5星級
100-499人
私營．民營企業
廣東美華航空主題酒店坐落于廣州市花都區，位于花都區政府規劃的核心區域-航空科技園區內。距離廣州白云國際機場約10分鐘路程，距離花都區中心約5分鐘，融創茂8分鐘路程，交通便利，地理環境優越。總面積3萬7千多平方，有各種特色房間，一期酒店296間，二期籌建300多間，配有大型會議室、中西餐廳、SPA館、健身房、瑜伽室等設施，按照國際星級酒店標準設計、建造、裝潢、配備,是一家綜合性能極強的主題酒店。廣東美華航空產業園項目規劃總用地約300畝，計劃總投資超50億元，目前已取得一期產業用地200畝，是薛航集團公司重點打造的省市區三級重點項目。
