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崗位職責/職位描述

1、全面負責監督，計劃，控制及協調大堂吧各方面的工作。
2、確保大堂吧的所有員工都熟知產品的出品和服務標準。
3、控制各器皿的破損率。
4、建立有效的酒吧促銷活動。
5、出色的完成各項上級指派的任務。
6、負責員工的工作安排及工資成本，以確保足夠的人員，盡可能利用現有的勞動力。
7、做好銷售額的記錄，客人投訴分析及設備的使用記錄。
8、要保持足夠的存貨以確保正常運營。
9、要與收銀員協調好工作。
10、客人對酒水（食品）及服務的意見及需求，并采取有效措施。
11、提高工作效率促進銷售，達到節源增收的目的。
12、新進員工試用期的跟蹤考核，晉升提薪及轉正合同的簽訂并形成相應檔案資料。
13、員工技能培訓方案，技能測評的督導與跟進。
14、統計匯總，上報員工考勤月報表，處理考勤異常情況。
負責餐飲部各個營業點的酒水管理，按照餐飲部制定的酒水管理制度執行，上交給餐飲經理。