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【崗位職責】
1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。
2、制定員工工作日程安排。
3、預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。
4、開展新菜肴的試菜和開發工作。
5、召開所管轄部門的每日例會，
6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。
7、監督所有供應食品的質量與數量。
8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。
9、經常檢查廚房設備，做好維護工作。
10、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。
11、與本各部門建立良好的聯系。
12、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。
13、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。
14、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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房地產/物業--商業地產
50-99人
私營．民營企業
大連經濟技術開發區萬豪萬楓酒店隸屬于萬豪國際集團旗下品牌-萬楓酒店，自成立以來，以流暢、可靠和樂觀的核心價值觀為賓客提供熱情細致的服務體驗，為追求生活平衡保持節拍的商旅人士提供物有所值的全面貼心照顧，讓賓客安心自在，保持高效活動。酒店位于遼寧省大連經濟技術開發區金馬路112號，靠近海貝廣場景區，擁有完善的商旅及旅游配套設施。酒店交通便利，驅車約8分鐘即可抵達中心商務區。酒店采用簡約而溫馨的設計理念，去繁就簡，讓賓客感到輕松自在、賓至如歸。入住萬楓的客人可以保持他們的工作及生活習慣，在享受優質睡眠，健康飲食的同時，更可展開卓越高效的商務工作。 這是萬楓的承諾，一如預期，簡約舒適。作為萬豪旅享家計劃成員，酒店設有155間現代客房，房型覆蓋大床房，雙床房及萬楓套房。 ? 配備Nirvea品牌洗護用品。 ? 全酒店標配智能摩恩（MOEN）馬桶與美爵信達（Cetis）電吹風? 自助健身中心24小時全天候開放，提供專業健身器材。? 自助洗衣房24小時全天候開放，為您的商務出行保駕護航。? 130平米的自帶LED多功能會議室，滿足商旅會議的不同需求。? 功能齊備的全樓層覆蓋高速上網。? 萬楓餐廳提供品類豐富的中西式健康早餐，可供80位賓客同時就餐。? 萬楓小鋪全天候供應零食飲品作為外帶小食，為賓客提供額外的選擇。交通便利：酒店距離童牛嶺景區2.2公里，驅車9分鐘，騎行13分鐘距離大黑山風景區6.2公里，驅車15分鐘距離大連5A級景區金石灘發現王國22公里，驅車34分鐘距離梭魚灣濱海體育公園22公里，驅車24分鐘距離東港音樂噴泉廣場23公里，驅車29分鐘距離中山廣場24公里，驅車33分鐘距離星海廣場31公里，驅車41分鐘
