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【崗位職責】
1、嚴格執行酒店 SOP（標準操作程序），監督餐前準備、餐中服務、餐后收尾全流程，確保服務高效、規范、優雅；
2、檢查自助餐區的出品質量與外觀，主持菜單和廳面服務培訓，確保符合酒店標準。親自參與 VIP 接待，提供個性化服務；
3、營業高峰期在崗巡視，及時協調、補位，確保服務流暢。主動巡臺，關注賓客用餐感受，預測并解決潛在問題；
4、親自高效處理賓客投訴與突發事件（如菜品問題、設備故障、特殊需求），安撫情緒、解決問題并記錄上報，提升滿意度；
5、嚴格執行食品衛生、消防安全及酒店安保規定，每日檢查餐廳、廚房、倉儲區域衛生，確保符合法規與酒店標準；
6、根據客流預測，制定排班表，分配工作區域與任務，確保人力充足高效；
7、制定并執行服務技能、西餐知識、酒水知識、禮儀禮貌、銷售技巧等培訓計劃，提升團隊專業度；
8、監督餐具、布草、清潔用品、物料的申領、使用、盤點與保養，防止浪費與丟失；
9、作為核心樞紐，與廚房、大堂吧、采購、工程部、客房部、前廳部等緊密溝通，確保信息暢通、協作順暢；
10、準確記錄交接班日志、營業數據、客訴記錄、盤點報表等，并按時向上級提交工作報告；
11、領導交辦的其它事項。
【崗位要求】
1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理相關專業優先；
2、3-5 年以上高星級酒店西餐廳工作經驗，至少 1年以上同崗位管理經驗；
3、形象氣質佳，身體健康，儀表端莊，舉止優雅；
4、較強的執行力，能高效完成任務，適應餐飲行業輪班、夜班、節假日及高強度、快節奏工作；
5、思維敏捷，處事沉穩，能迅速、妥善解決各類突發狀況；
6、熟練使用 Office 軟件及餐飲、酒店管理系統；
7、熱愛餐飲行業，高度的責任心、敬業精神與服務意識；
8、工作細致嚴謹，積極主動，善于學習，有團隊合作精神。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
商務服務--其他
100-499人
私營．民營企業
寧徽園酒店是一家集酒店住宿、餐飲、會議、康樂、游樂、研學等于一體的中高端綜合型酒店，位于大灣區核心區位-中山市小欖鎮北部片區，地理位置優越，交通樞紐發達，一小時直達灣區主要城市。度假區總占地139畝，擁有精選客房136間/套、獨棟客房8棟、全日制餐廳、健身房、臨湖泳池、SPA、娛樂室、5個不同規格的宴會廳及多功能會議室、大型餐飲酒樓、航空科普研學基地、露營營地、古董車展覽及古建書院等。寧徽園酒店以“文旅聚落、灣區綠洲”為規劃主題，依托水系脈絡融合都市繁華與生態度假體驗，打造徽派建筑群、蘇州園林景觀及航天主題特色業態。通過深挖歷史文化與航天科技資源，創新構建“古建書院+航天科普+徽派客房”多元場景，滿足游客高端沉浸式度假需求。寧徽園旅游度假區的整體設計由國內多家高精尖設計團隊聯袂操刀，細膩雕刻一步一景、獨具文化氣質的八大體驗區：古典國潮文化區主要業態包括錢學森書屋、香山書房、文化沙龍、非遺傳承、非遺研學、國潮文創體驗店、古建咖啡店、古建茶館、中式婚拍、潮流旅拍、文藝商拍、文旅直播和大咖探店；靜享舒適區以獨具匠心的藝術手法塑造文化IP深厚的精品酒店住宿、活力健身房、無邊際泳池和科技前沿的多功能會議廳；古典特色美食區配備大型中式宴會廳、新中式湖景包房、浪漫西式自助餐廳，高端私人定制，擦亮高品質的美食空間；生活方式潮流街區融入精致商業配套、休閑餐吧、網紅飲品店、個性民謠酒館、新銳IP酒水品鑒店、非遺藝術體驗店、下沉演藝娛樂空間、古董車展覽和其它獨立設計品牌，營造小隱于城的沉浸式休閑集聚地；科技體驗區打造航天生物科普展館、航天科技研學基地、航天育種大棚、室外果蔬采摘園、農耕科普體驗、素質活動教育、愛國主義教育空間；休閑娛樂區集萌寵樂園、無動力游玩樂園、營地休閑美食、營地個性活動策劃承辦、團建活動組織、星空住宿帳篷等體驗項目；身心療養區在優雅與詩意中享受居住體驗，圍繞獨立院落，打造徽派古村落客房、靜謐藥浴泡池、靜心養身文化體驗的私享院落；共享舞臺區由水上電音舞臺、沉浸夜游、草坪休閑、一站式草坪婚禮活動基地呈現獨具創意與藝術的浪漫場景。寧徽園酒店，通過古建書院，錢學森書屋、航天育種研學，與徽派民居古村落高端住宿、特色餐飲等業態功能，打造成為集省市級航天科普教育基地、航天生物研學基地、青少年校外實踐基地、愛國主義教育示范基地、非遺文化傳承基地、古董車展覽基地、古建國風拍攝基地、一站式婚紗影像基地、專業影視拍攝基地及國家級文化教育品牌“錢學森書屋”等于一體的獨具鮮明IP特色的中高端旅游度假目的地，為游客提供高端沉浸式休閑旅游度假體驗。
