施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區：武漢市蔡甸
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：3.5千-4.2千
- 職位有效期：2026-04-10至2026-07-09
職位：打荷
崗位職責/職位描述
打荷主管崗位職責/崗位要求
【崗位職責】
1. 掌握菜品的上菜程序，應知應會上漿、掛糊、拍粉；對調味品的名稱、用途、特征熟知；能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹調技法。
2.?具備檢查食品衛生、控制菜肴數量、質量、合理安排出菜順序，及時無誤出品的業務能力。
3. 做好本職工作，熟知餐前后鍋的各種物料的配備情況及基本菜肴烹制技法。
4.?與砧板、后鍋、調味保管密切配合，負責日常原料的統計。
5.?申領計劃，對所存物料詳知數量、保質期限，日常原料的統計與申購工作能夠圓滿完成。餐前準備工作充分，餐具與調味品領用品種及數量得當。
6.?保證工作區域和存儲區域的衛生、干凈整潔。
7.?保持儀容儀表和個人衛生。
8.?完成上級交代的其他任務。
【崗位要求】
1、熟悉打荷的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。
2、了解食品衛生法，能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作。
