- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：浙江省嘉興市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：大專
- 工作經(jīng)驗(yàn)：10年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：良好
- 語(yǔ)言要求：英語(yǔ)(良好)
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：1.5萬-2.3萬
- 職位有效期：2026-03-09至2026-06-07
職位：餐飲總監(jiān)
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)
1. 制定公司餐飲板塊戰(zhàn)略規(guī)劃與年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，分解任務(wù)并推動(dòng)團(tuán)隊(duì)達(dá)成；
2. 統(tǒng)籌各餐廳、餐飲場(chǎng)所的運(yùn)營(yíng)管理，包括服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生等；
3. 負(fù)責(zé)餐飲產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新，優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，提升客戶滿意度與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；
4. 管理餐飲團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)搭建、培訓(xùn)、考核與激勵(lì)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力；
5. 制定餐飲營(yíng)銷方案，組織開展促銷活動(dòng)，拓展餐飲客戶資源，提升營(yíng)收；
6. 控制餐飲成本（食材、人力、費(fèi)用等），提升餐飲板塊盈利能力；
7. 建立餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，監(jiān)督執(zhí)行情況，處理客戶投訴與反饋；
8. 對(duì)接食品安全監(jiān)管部門，確保餐飲運(yùn)營(yíng)符合食品安全規(guī)范；
9. 定期分析餐飲經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出運(yùn)營(yíng)優(yōu)化建議，向管理層匯報(bào)經(jīng)營(yíng)情況
崗位要求：
1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、具有 10年及以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，其中 6年及以上大中型酒店、高端餐飲或餐飲連鎖品牌總監(jiān)級(jí)崗位經(jīng)驗(yàn)；無本崗位管理經(jīng)驗(yàn)者勿擾。
3、熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)管理流程，具備豐富的菜品研發(fā)、營(yíng)銷策劃、成本控制經(jīng)驗(yàn)；
4、具備出色的領(lǐng)導(dǎo)力、溝通協(xié)調(diào)能力、市場(chǎng)洞察力及抗壓能力；
5、持有餐飲服務(wù)管理相關(guān)資格證書者優(yōu)先；
6、熟悉國(guó)內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，能夠把握行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)和發(fā)展動(dòng)向，對(duì)關(guān)鍵技術(shù)有獨(dú)到見解；
