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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責全日制餐廳的日常運營管理工作，確保服務品質與運營標準

2、制定并執行餐廳服務流程、衛生標準及操作規范

3、監督食品出品質量，定期評估菜單并提出優化建議

4、管理餐廳員工排班、培訓及績效考核

5、控制餐廳運營成本，包括人力成本及物料損耗

6、處理客人投訴及突發事件，維護酒店品牌形象

7、協調廚房與其他部門的工作對接

【崗位要求】

1、具備高端酒店或知名餐飲品牌管理經驗

2、熟悉西餐服務流程及標準，掌握食品安全法規

3、出色的團隊管理能力，能有效激勵20人以上團隊

4、具備優秀的客戶服務意識與危機處理能力

5、流利的英語溝通能力，能處理外籍客人需求

6、熟練使用酒店管理系統及辦公軟件

7、能適應彈性工作時間，包括周末及節假日