職位招聘/Jobs
- 職位性質：全職
- 工作地區：浙江省嘉興市
- 招聘人數：若干
- 學 歷：不限
- 工作經驗：5年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：良好
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：1萬-1.4萬
- 職位有效期：2026-05-30至2026-08-28
職位：西廚廚師長
崗位職責/職位描述
崗位職責
1全面負責西廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發菜單設計成本控制及質量控制；
2制定并執行西餐廚房的工作流程和標準操作規范，確保食品安全與衛生符合相關法規；
3監督廚房設備的維護與使用，確保設備正常運行，避免資源浪費；
4負責西餐廚房的人員排班培訓及績效考核，提升團隊專業技能與服務意識；
5根據市場需求和客戶反饋，定期更新菜單，創新菜品，提升客戶滿意度；
6協調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務的順暢運行；
7控制食材采購與庫存管理，優化成本結構，減少損耗
崗位要求
1具備扎實的西餐烹飪技能，熟悉各類西餐菜系（如法餐意餐等）的制作工藝；
2有較強的廚房管理能力，能夠高效組織團隊完成工作任務；
3具備良好的成本控制意識，能夠合理規劃食材使用及庫存管理；
4熟悉食品安全與衛生管理規范，持有相關健康證明；
5具備良好的溝通協調能力，能夠與各部門緊密合作；
6工作細致認真，責任心強，能夠承受高強度工作壓力；
7有星級酒店或高端西餐廳工作經驗者優先
