收藏 
微信
舉報
【崗位職責】
1、負責餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準；
2、根據菜單要求，熟練操作炒鍋、蒸鍋等廚房設備，完成各類菜品的烹制；
3、嚴格把控食材的新鮮度及烹飪流程，保證出品質量穩定；
4、協助廚房主管進行菜品研發與創新，優化現有菜品的口味與呈現方式；
5、遵守食品安全與衛生規范，保持工作區域整潔有序；
6、合理控制食材損耗，協助管理廚房庫存；
7、配合團隊完成每日備餐、出餐及收尾工作。
【崗位要求】
1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉川菜或其他菜系烹飪技法者優先；
2、能夠獨立完成炒、爆、熘、炸、煮等烹飪操作；
3、對食材特性、火候掌握及調味搭配有較深理解；
4、工作認真負責，能適應餐飲行業高強度工作節奏；
5、具備團隊協作意識，服從廚房工作安排；
6、持有健康證，無食品行業從業禁忌疾病；
7、有餐飲行業相關工作經驗者優先。
【工作時間】
1、門店上班時間9:00-21:00，下午14:00-16:30是吃飯休息時間；
2、月休四天。
【工作地點】
1、南坪協信
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
餐飲業--中式餐飲
100-499人
重慶俏食記餐飲管理有限公司目前擁有自有品牌牛簽簽串串香火鍋，康家湘廚，口湘堂，等多個品牌（其它品牌正在策劃中即將呈現）及培訓咨詢管理、設備供應、裝修設計施工。主要從事餐飲?管理，餐飲咨詢，餐飲服務為主題的一家現代化餐飲企業。公司以“誠信敬業，創新求實”的發展理念以餐飲管理服務發展作為主要目標，公司在全體員工的不懈努力和支持創新下，在廣大客戶?的大力支持下獲得了快速成長。公司將不斷致力于出品、環境、服務、企業文化等多方位飲食文化打造，也將為實現“成為中國*優秀的餐飲之一”而努力！
