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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、確保出品質量和效率

2、執行西點、面包等烘焙產品的標準化制作流程，把控產品品質和食品安全

3、定期研發新品，根據季節和酒店活動需求更新產品菜單

4、負責餅房原料、設備及工具的申購、驗收及庫存管理，控制成本損耗

5、配合餐飲部門完成宴會、自助餐等活動的甜品臺設計與出品

【崗位要求】

1、具備扎實的西點烘焙專業技能，熟悉各類甜品、面包制作工藝

2、有1年以上餅房工作經驗或團隊管理經驗者優先

3、了解食品安全法規及廚房管理標準

4、具備創新意識和市場敏感度，能獨立完成產品研發

5、工作細致嚴謹，能承受高強度工作壓力

6、良好的溝通協調能力，具備團隊合作精神