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工作職責：
?一、餐前準備
1. 按標準完成餐廳清潔，包括餐桌、餐椅、地面、自助餐臺、玻璃及公共區域衛生。
2. 擺放餐具、餐巾、牙簽、調味品，確保餐具干凈、擺放整齊規范。
3. 協助布置自助餐臺，檢查菜品、飲品、水果、點心、餐具是否齊全、擺放美觀。
4. 檢查設備（咖啡機、飲水機、微波爐、保溫爐等）是否正常運行。
?5. 整理儀容儀表，準時到崗，參加班前例會。
?二、餐中服務
1. 主動迎接客人，引導入座，提供熱情禮貌的問候。
?2. 及時為客人倒茶、遞紙巾，關注客人用餐需求。
?3. 巡視區域，及時清理桌面空盤、殘渣、更換臟餐具，保持桌面整潔。
4. 及時補充自助餐臺食物、餐具、紙巾、醬料，避免出現空缺。
?5. 維持用餐秩序，提醒客人按需取餐，文明用餐。
?6. 解答客人簡單咨詢，如菜品位置、用餐時間、餐廳規則等。
7. 留意特殊需求客人（老人、小孩、行動不便者），提供必要協助。
?8. 發現菜品問題、設備故障或客人投訴，及時上報領班/主管。
?三、餐后收尾
1. 待客人離場后，迅速清理桌面，擦拭桌椅，歸位擺放。
2. 回收餐具、器皿，送至洗碗間，分類擺放。
3. 清理自助餐臺，剩余食品按規定處理，清潔餐臺及設備。
4. 清掃地面垃圾，拖地，恢復餐廳整潔。
?5. 關閉不必要電源、燈光、水龍頭，做好節能與安全檢查。
6. 完成當班交接工作，記錄遺留問題。
?四、其他職責
1. 遵守酒店規章制度及儀容儀表、服務禮儀要求。
2. 配合領班、主管完成排班、培訓及臨時工作安排。
?3. 愛護酒店財物，節約用品，注意防火、防盜、食品安全衛生。
?4. 保持良好服務態度，提升客人滿意度。?
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