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【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運(yùn)營管理工作，包括菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)、成本控制及廚房團(tuán)隊(duì)管理；
2、制定并執(zhí)行廚房標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保食品安全、衛(wèi)生及出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)；
3、根據(jù)市場需求及季節(jié)變化，定期更新菜單，提升菜品創(chuàng)新性與競爭力；
4、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算，有效控制廚房運(yùn)營成本；
5、負(fù)責(zé)廚房員工的培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與工作效率；
6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通協(xié)作，確保餐飲服務(wù)流程順暢；
7、處理廚房突發(fā)問題，如客訴、設(shè)備故障等，確保運(yùn)營穩(wěn)定性。
【崗位要求】
1、年齡35-50歲，身體健康，有星級酒店行政總廚管理經(jīng)驗(yàn)。
2、中餐出身，擅長粵菜烹飪技藝，具備扎實(shí)的菜品研發(fā)能力及豐富的菜單設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)；
3、熟悉廚房成本控制、食材采購及庫存管理流程，具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力。
年齡要求：35-50歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--綜合性酒店
100-499人
私營．民營企業(yè)
延吉恐龍王國溫泉酒店由金豆集團(tuán)傾注六億心血建造，矗立為延吉市首屈一指的五星級酒店。酒店總建筑面積為60249.07平方米，以山為屏，汲取大自然的精華，涌現(xiàn)出一處集合歷史、浪漫、閑適、養(yǎng)生與奢華休閑于一體的度假勝地。溫泉區(qū)域廣達(dá)17823.9平方米，無邊泳池如藍(lán)寶石般鑲嵌其中，綜合水療池則是身心洗禮的圣地，而那源源不斷的碳酸氫鈉泉水，滿載著偏硅酸等珍貴礦物質(zhì)，它們溫柔觸膚，養(yǎng)生美容，被譽(yù)為東方的“美人湯”。三層的休息大廳，仿若一座懸掛在云端的休憩園林，其中不僅有供游客休息的靜謐區(qū)域，也有餐飲區(qū)、麻將房、按摩房、情侶房以及水果吧，每一處都是放松身心、享受生活的理想空間。無論是家庭親子游、老年游或是團(tuán)體出游，這里都是優(yōu)選之地。獨(dú)立別墅，恐龍王國溫泉酒店中的一隅靜謐天地，每一座皆是精工雕琢的莊園，悄然佇立于蔥郁的自然懷抱。它們的門前，私享湯泉房如秘境般等待，每一次沉浸都是對隱秘奢華的臻選，是心靈歸處，為尋幽者定制靜謐余韻。在恐龍王國溫泉酒店內(nèi)，有一處輝煌的宴會殿堂，占地1000平方米，可同時(shí)迎接600位賓客共享豐盛的筵席，亦可容納1000位嘉賓共襄盛議，提供全日制的餐飲服務(wù)，擁有多功能的服務(wù)空間，是集體聚會與精英匯聚的理想之所。恐龍王國溫泉酒店客房區(qū)擁有232間的客房里，50間主題套房分別描繪了恐龍王國的繁榮、舊石器時(shí)代的滄桑、動物世界的活潑、劇院的優(yōu)雅與海豚世界的靈動恐龍王國溫泉酒店，既是一處停泊身心的港灣，也是一座娛樂休閑的樂園，更是一間集宴會、度假功能為一體的綜合性勝地。它為帽兒山森林公園、恐龍王國、延吉塔、恐龍博物館、朝鮮族民俗園等旅游景點(diǎn)提供了無與倫比的配套服務(wù)。在這里，每一位賓客都能體驗(yàn)到延吉市作為東北亞旅游目的地的獨(dú)特魅力，定將成為延吉市酒店業(yè)中的一個新的里程碑，一處讓世人向往的極致之地。
