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主要職責:
1.西廚房菜品烹飪制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品質量;
2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料,降低消耗成本;
3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜,烤箱等清潔衛生;
4.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的安全。
任職要求:
1.具備國際五星級酒店同崗位工作經驗兩年及以上;
2.有豐富的西餐烹飪技術和全面衛生知識;
3.工作有責任心,做事認真負責。