1. 經(jīng)營業(yè)績管理(圍繞營業(yè)額與GOP)
· 目標(biāo)拆解與執(zhí)行:協(xié)助店總分解年度/月度營收指標(biāo)(客房、餐飲等),制定并跟進(jìn)各部門的日、周、月銷售計(jì)劃,確保營業(yè)額完成率達(dá)標(biāo)。
· 成本與GOP管控:嚴(yán)格審核各部門預(yù)算執(zhí)行情況,重點(diǎn)監(jiān)控人力成本、能耗、物料消耗及采購成本;通過優(yōu)化排班、節(jié)能降耗等措施,確保GOP達(dá)成率符合酒店經(jīng)營目標(biāo)。
· 經(jīng)營分析:定期組織召開經(jīng)營分析會,針對營收波動、成本異常提出整改措施,并監(jiān)督落實(shí)。
2. 運(yùn)營品質(zhì)與滿意度管理(圍繞賓客滿意度)
· 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)落地:建立并督導(dǎo)前廳、客房等服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行,確保OTA網(wǎng)評得分、投訴處理閉合率等賓客滿意度指標(biāo)達(dá)到年度目標(biāo)。
· 輿情管理:每日監(jiān)控OTA平臺及社交媒體評價,針對差評牽頭相關(guān)部門(前廳/客房)進(jìn)行原因分析、回訪及整改,形成閉環(huán)管理。
· 突發(fā)處理:負(fù)責(zé)處理重大賓客投訴及突發(fā)緊急事件,保障酒店運(yùn)營安全與聲譽(yù)。
3. 跨部門協(xié)調(diào)與內(nèi)部管理(圍繞部門協(xié)同)
· 部門聯(lián)動:重點(diǎn)統(tǒng)籌客房部、前廳部、后勤部(含工程、安保、人事等)的橫向溝通,優(yōu)化“前廳-客房”的房態(tài)同步、搶房流程,以及“客房-后勤”的物資補(bǔ)給與維修響應(yīng)機(jī)制,解決因流程不暢導(dǎo)致的客戶等待或服務(wù)脫節(jié)。
· 日常運(yùn)營監(jiān)管:負(fù)責(zé)店總授權(quán)下的日常值班管理,巡查各崗位(尤其是一線對客區(qū)域)的工作狀態(tài)、儀容儀表及紀(jì)律執(zhí)行情況。
· 后勤保障支持:協(xié)調(diào)后勤部門對一線業(yè)務(wù)的支撐,如工程維修時效、布草洗滌質(zhì)量、安保秩序維護(hù)及員工餐食保障,確保運(yùn)營無后顧之憂。
4. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人才培養(yǎng)
· 協(xié)助店總開展員工培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊(duì)文化建設(shè),重點(diǎn)關(guān)注前臺接待、客房服務(wù)等關(guān)鍵崗位的人才梯隊(duì)培養(yǎng)。
任職要求:
1. 經(jīng)驗(yàn)與學(xué)歷
· 學(xué)歷:大專及以上學(xué)歷,酒店管理、旅游管理或工商管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
· 經(jīng)驗(yàn):3年以上中高端酒店運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn),其中至少1年以上值班經(jīng)理、前廳經(jīng)理或客房經(jīng)理崗位經(jīng)驗(yàn);有全服務(wù)型酒店或連鎖品牌酒店(如亞朵、華住、錦江等)店助/運(yùn)營經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 專業(yè)技能
· 熟悉酒店前廳、客房運(yùn)作流程及成本控制要點(diǎn),具備較強(qiáng)的營收數(shù)據(jù)敏感度,能熟練運(yùn)用Excel或PMS系統(tǒng)進(jìn)行經(jīng)營數(shù)據(jù)(RevPAR、OCC、ADR、GOP等)分析。
· 精通OTA運(yùn)營規(guī)則及賓客滿意度提升技巧,具備客訴處理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
3. 核心能力
· 抗壓與執(zhí)行力:能適應(yīng)酒店行業(yè)快節(jié)奏及輪班/值班制,在營收壓力下高效推動各部門完成目標(biāo)。
· 溝通協(xié)調(diào)能力:具備極強(qiáng)的跨部門協(xié)作能力,能妥善調(diào)和客房、前廳、后勤之間的利益沖突與工作銜接問題。
· 問題解決能力:面對突發(fā)事件(如滿房、設(shè)備故障、重大投訴)能冷靜判斷、快速決策。
4. 職業(yè)素養(yǎng)
· 形象氣質(zhì)良好,服務(wù)意識強(qiáng),具有高度的責(zé)任心和經(jīng)營思維(具備“老板心態(tài)”),能將管理層的經(jīng)營意圖準(zhǔn)確轉(zhuǎn)化為部門的落地動作。
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你的綜合競爭力排名為第
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