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崗位職責/職位描述

崗位職責

1、根據公司戰略目標，制定各養老社區餐飲系統運營策略及實施；

2、全面負責各養老社區餐廳的運營和管理，監督完成各檔口的食品制作與配送；負責、協助、指導人員、物料、設備、清潔、安全操作、突發事件等方面所涉及的工作?

3、養老社區總部餐飲的營業額、成本、利潤、顧客滿意度、員工發展等綜合運營指標負責，達成月度、季度、年度各項預估指標；對各項成本進行有效的控制；

4、按照公司制定的任務指標，跟進各社區餐廳的完成情況，及時調整和促進各社區餐廳的出品方案。確保各社區餐廳完成公司下達的營業指標和發展計劃?；

5、在總部公司的發展戰略下，建立并完善高效的運營標準系統、管理流程，負責建立健全內部的組織系統、運行機制及各項規章制度；

6、負責研究并掌握市場變化及其發展趨勢，制定價格體系，適時提出階段性工作重點，并組織實施?

7、熟悉各社區餐飲部門的管理，如采購、財務、人事行政等，對餐飲經營有獨特的想法,能夠有效控制各項經營成本，提高員工水平和服務質量?

任職要求：?

1、具有5年以上餐飲管理經驗優先；具備星級酒店、餐飲管理和經營業績及成功的經營管理方案者優先；

2、酒店管理、食品安全或相關本科及以上學歷；?

3、熟悉連鎖餐飲行業動態及營運發展趨勢?；

4、在企業營運戰略規劃領域有深厚的理論功底和豐富的運作經驗；?

5、優秀的管理能力、計劃能力、抗壓能力、溝通能力及團隊協作能力；