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【崗位職責】
1、負責酒店廚房頭鍋崗位的日常烹飪工作，確保菜品出品質量符合酒店標準
2、根據菜單要求，獨立完成各類熱菜的烹制，掌握火候、調味等關鍵烹飪技術
3、協助廚師長研發新菜品，定期更新菜單，提升菜品競爭力
4、嚴格把控食材使用，合理控制成本，避免浪費
5、保持工作區域整潔衛生，遵守食品安全操作規范
6、指導幫廚人員完成基礎準備工作，提升團隊工作效率
【崗位要求】
1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類烹飪技法
2、能熟練操作廚房各類設備工具，掌握安全操作規范
3、對食材特性有深入了解，能根據季節調整烹飪方式
4、具備較強的菜品創新能力，對餐飲市場趨勢保持敏感
5、工作責任心強，能承受高強度工作壓力
6、具有良好的團隊協作意識，服從工作安排
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國內高端酒店/5星級
100-499人
私營．民營企業
長留山居酒店擁有129間豪華客房，以及一應俱全的配套設施，包括350平方米的屋頂無邊泳池、星空茶藝軒、禪修會議室、思想書屋、棋牌室、天空之境網紅打卡點和健身區域，其中還融入了壯族民族特色體驗區。 此外，酒店還設有可容納300人的多功能會議室（宴會廳）和員工閱覽區域。 酒店總投資超過1.7億元，致力于打造集旅游、文化、體驗、享受于一體的特色度假型酒店。
