施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區：江蘇省泰州市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：中專
- 工作經驗：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：22-35
- 計算機能力：熟練
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：4.5千-5.5千
- 職位有效期：2026-05-28至2026-08-26
職位：西廚冷房主管
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、全面負責西廚冷房的日常運營管理工作，包括冷盤、沙拉、冷食等菜品的制作與出品
2、制定冷房工作流程與標準操作規范，確保食品安全與出品質量符合酒店標準
3、根據菜單需求設計創新冷盤菜品，定期更新冷房菜單
4、負責冷房食材的申購、驗收及庫存管理，控制成本減少浪費
5、督導冷房員工操作，組織專業技能培訓，提升團隊業務水平
【崗位要求】
1、中專及以上學歷
2、3年以上星級酒店西廚冷房工作經驗，1年以上管理崗位經驗
3、精通各類冷盤、沙拉、開胃菜的制作工藝及擺盤藝術
4、熟悉食品安全管理體系及廚房設備操作規范
5、具備較強的成本控制意識和團隊管理能力
6、能承受高強度工作壓力
