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職位招聘
- 職位性質：全職
- 工作地區：四川省成都市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：35-45
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：1萬-1.5萬
- 職位有效期：2026-02-16至2026-05-17
職位：酒店廚師長
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、全面負責酒店廚房的日常運營及管理工作，制定并執行廚房工作計劃，確保菜品質量及出品效率；
2、根據市場需求及酒店定位，設計并更新菜單，研發創新菜品，提升顧客滿意度；
3、監督食材采購、驗收及庫存管理，確保食材新鮮、安全且符合成本控制要求；
4、負責廚房團隊的人員管理，包括排班、培訓、績效考核及團隊建設，提升員工專業技能及工作效率；
5、嚴格執行食品安全及衛生標準，確保廚房環境、設備及操作流程符合相關法規要求；
6、協調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務流程順暢，及時解決運營中的問題；
7、定期分析廚房運營數據，優化成本結構，提升經營效益。
【崗位要求】
1、具備豐富的廚房管理經驗，熟悉中餐、西餐或融合菜系的制作流程及標準；
2、精通食材特性及烹飪技術，能夠獨立設計菜單并指導團隊完成菜品制作；
3、具備較強的成本控制意識及財務管理能力，能有效控制廚房運營成本；
4、優秀的團隊管理能力，善于激勵員工，具備良好的溝通協調能力；
5、熟悉食品安全法規及衛生標準，持有相關職業資格證書者優先；
6、能適應高強度工作壓力，具備較強的應變能力及問題解決能力；
7、對餐飲行業發展趨勢有敏銳洞察力，愿意持續學習并創新。
工作地點：四川樂山
